KEK SANDWICH VICTORIAN

Kek Sandwich Victorian ini disediakan khas untuk kawan sepejabat yang menyambut ulang tahun kelahiran pada bulan februari tahun lalu..
Memang makcik teringin nak buat dengan deko buah "cinta" strawberry dan blueberry
kalau nak diikutkan anak-anak kat rumah kesian pulak sebab makcik hanya buat satu kek je jadi kat rumah memang tak merasa le tapi rupa-rupanya, anak-anak lebih teruja nak makan buah strawberry...tak ade kek pun tak ape...hehe

ini lah resepi nyer:

KEK VICTORIA SANDWIC

Bahan-Bahan:-

• 250 gm butter
• 250 gm gula castor - makcik kurangkan 200 gm gula castor
• 220 gm tepung kek + 30 gm tepung jagung*
• secubit garam*
• 5 biji telor yg besar
• 2 sudu besar golden syrup
• 2 sudu teh esen vanila
• Jem strawberry utk sapu pd kek

Cara-Cara:

1. Panaskan oven suhu 150C dan sediakan acuan kek 2 biji ukuran 8 inci yg dialas dgn kertas kek
2. Ayak bahan bertanda *sehingga 3 kali supaya kek jadi gebu dan ketepikan.
3. Putar butter,gula dan golden syrup hingga kembang dan gebu.
4. Masukkan telor satu persatu sambil diputar perlahan dan bubuh esen vanila.
5. Masukan tepung dan kaup balik dengan senduk hingga sebati.
6. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan ratakan kedalam 2 tin kek tadi dan bakar selama 30 minit.
7. Sejukan kek dan sapu jem diatas sebiji kek dan lapiskan dgn sebiji lagi kek..kemudian tabur diatas kek dgn gula castor.