KEK AVOCADO YANG MOIST SANGATT

Cuba nak habiskan avocado yang terlalu masak
kalau masak kang tak elok sangat isinya
sebab ade kengkawan kang
sebab tuh cari dalam Mr Google
terjumpa Kek Avocado nih
memang sedap dan moist sangat
di sarankan anda mencubanya...

 Kek Avocado

Bahan2

¾ cawan gula kastor

½ cawan mentega

2 biji telur (A)

1 cawan avocado (ranum) yang dilecek

½ cawan buttermilk (½ cawan susu segar + ½ sudu besar cuka/air lemon & biarkan sekejap)

¾ tsp soda bikarbonat*

½ tsp baking powder*

1 ½ cawan tepong gandum* (saya guna tepung kek)

½ tsp serbuk buah pala* (optional)

Cara Menyediakan

1. Ayak bahan2 bertanda *kalau guna tepung kek, tak guna baking powder dan soda bicarbonat. Kemudian panaskan oven 175C.

2. Putar mentega & gula kastor sehingga gebu & bertukar warna. Masukkan telur & putar lagi.

3. Tambah buttermilk & putar seketika. Masukkan avocado yang telah dilecek & putar sebati.

4. Akhir sekali masukkan tepong sikit demi sikit & kacau sebati menggunakan spatula.

5. Tuangkan ke dalam acuan (7" x 7" atau acuan pilihan) yang telah digris & dialas dengan baking paper terlebih dahulu. Bakar selama 35 - 40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. (bergantung oven masing2) Uji kek dengan lidi penguji untuk memastikan kek masak sepenuhnya.