KUIH AYU CHEESE

PUTERI AYU CHEESE

Dah lama tengok resepi tapi tak buat jugak..
Kebetulan di pejabat ada buat jamuan, makcik sesaje wat untuk tambah menu
menjadi je resepi nih tapi rasa biasa2 aje
Jom layan resepi

Bahan-bahan 

2  biji telur
1  cawan   gula kastor
2  cawan   tepung gandum
1  cawan   santan atau susu cair
1  tsp. ovalet
Pewarna pilihan
Perisa ikut citarasa (optional) ~letak esen vanilla pun ok

Bahan Cream Cheese 

250  gm cream cheese
80  gm gula kastor
25  ml  air
20  gm tepung gandum
1  biji   telur

Satukan kesemua bahan cream cheese dan pukul menggunakan mixer hingga sebati... siap, ketepikan sebentar.

Cara Menyediakan Puteri Ayu 

Pukul gula dan telur hingga kembang.  
Masukkan ovalet dan pukul lagi.
Letakkan esen vanilla
Masukkan tepung, santan atau susu cair, pukul lagi hingga sebati.  
Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan.
Jika nak perasa yang berlainan boleh letakkan perasa untuk setiap bahagian.
Sediakan acuan puteri ayu secukupnya
Oleskan acuan dengan sedikit minyak jagung atau minyak makan
Isikan cream cheese ke dalam acuan dan kukus selama 2 minit dengan api kukusan yang sederhana.
Setelah 2 minit,  letakkan adunan berwarna dan kukus lagi lebih kurang 7 - 10 minit dengan api sederhana.
Setelah masak keluarkan dari acuan.

* Jangan lupa untuk balut tutup kukusan supaya air kukusan tidak menitis atas kuih
* Guna api yang sederhana untuk dapatkan kuh puteri ayu yang lembut, cantik dan gebu.