KEK LIGHT BLUEBERRY CHEESE

Adik asyik meminta kek harijadi..
walhal dah berbulan dah tarikh harijadi adik berlalu..
Disebabkan tarikh harijadi adik jatuh pada bulan Ramadan memang kek harijadinya tidak dapat disediakan.
yelah..siapa nak makan kek cheese masa puasa..ye tak?
nanti jadi habuan tong sampah je..
Jadi, makcik minta adik pilih sendiri nak makan kek ape?
setelah belek satu persatu senarai kek yang senang, adik membuat keputusan nak cuba kek nih..
memang senang dan sedap
makcik hanya buat 1 adunan je
sekejapan je habisnyer...

Jom layan resepi:

KEK LIGHT BLUEBERRY CHEESE
Bahan:

300ml susu segar (kotak kecil)
6 keping keju kraft/150g Cream Cheese
3 biji telur gred A
90 g gula halus
110 g Tepung Gandum
1 sudu kecil esen vanilla
110 mentega/marjerin
blueberry filling secukupnya

Cara:

Panaskan oven pada suhu 180c.
Gris Loyang 7" dengan mentega dan tepung atau alas dengan baking paper

Dengan api perlahan, panaskan susu segar dalam periuk
masukkan keju
Kacau hingga cair dan masuukkan mentega/marjerin
Kacau hingga cair dan ketepikan

Asingkan putih dan kuning telur

Pukul putih telur bersama gula halus hingga jadi meringue/adunan betul2  ringan

Pukul Kuning telur sehingga berkrim dan tambah adunan susu yang dipanaskan tadi
kacau perlahan

Ayak tepung gandum kedalam adunan dan kaup balik sehingga sekata

Masukkan esen vanilla dan sebatikan adunan

Ambil loyang (yang telah digriskan) dan masukkan 2 senduk adunan
picitkan blueberry filling (gunakan icing bag/plastic bersih yang digunting sedikit hujungnya)
dengan cara bulatan di sekeliling adunan

Setelah itu, cedukkan 2 senduk dan ulang langkah diatas sehingga adunan habis

Bakar adunan menggunakan kaedah bain marie (dalam dulang yang berisi air panas) selama 50 minit atau sehingga masak


Selamat mencuba....