GARLIC ROLL DAN MUSHROOM SOUP

Dah lama tak jengah blog makcik nih..
bukan hape, tetiba hilang mood
keje pun bole tahan banyak
dengan dapur tak habih-habih dengan renovation nyer..
semalam bukan sebab rajin ke hape tapi sebab bahan dah ade, so makcik pun terbuat le Garlic Roll dan Mushroom Soup



Garlic Rolls

Bahan-bahan untuk roti:
3 cawan tepung gandum/tepung roti
1 cawan air suam
2 sudu besar gula
2 sudu besar yeast
1 sudu teh garam
2 sudu olive oil
Bahan untuk Garlic Butter Spread
50gm butter
2 sudu daun ketumbar (cincang)
5 ulas bawang putih (cincang)
Campurkan semua bahan2 diatas, biarkan pada suhu bilik

Cara-cara
Masukkan yeast dan gula kedalam 1 cawan air suam tadi. Biarkan seketika
Dalam bekas lain, masukkan tepung dan garam, kemudian tuangkan air suam yang telah dicampurkan dengan yeast dan gula tadi sedikit demi sedikit. uli hingga jadi doh yang lembut.
Kemudian, campurkan olive oil, uli hingga doh menjadi elastik.
Tutupkan doh dengan tuala lembap yang bersih, rehatkan doh selama 45 minit
Doh akan naik sekali ganda
Setelah adunan naik, tumbuk2 doh dan uli sekejap
Kemudian bahagikan doh kepada 2 bahagian.
Gelek doh dengan kayu pencanai setebal 1/2 inci
Sapukan 1 sudu garlic butter spead diatas doh dan gulungkan
Potong sama lebar doh kepada 4 bahagian
Kita akan dapat 8 potongan doh
Susun doh dalam tray yang telah disapu dengan butter
Tutup semula doh dengan kain lembap, dan rehatkan semula selama setengah jam supaya doh naik sekali ganda lagi.
Kemudian sapukan garlic butter spread di atas doh tadi
Sapukan kuning telur pada permukaan doh
Bakar doh dalam oven pada suhu 170-180C selama 25-30 minit

MUSHROOM SUP

Bahan2:
    50 g butter/margerine
    1 bj bawang besar- dadu
    2 ulas bawang putih- tumbuk
    1/2 cawan tepung gandum
    1/2 bahagian isi dada ayam (dari seekor ayam) ~ hiris nipis
    1/2 tin cendawan butang dlm tin - hiris nipis
    2 kiub ayam
    1 liter air
    1/2 tin susu sejat
    1 sk dried oregano
    garam

Cara2:     

1. Cairkan butter/margerin dan tumis bawang besar sampai layu.

2. masukkan bawang putih dan tumis lagi.

3. masukkan isi ayam & cendawan dan kacau rata biarkan hingga ayam masak. masukkan sedikit air dan kiub ayam. masak sampai kiub ayam larut.
 4. kecilkan api dan masukkan tepung gandum. kacau sampai rata.
 5. masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga tiada ketul2. gunakan whisker jika perlu.
 6. masukkan susu dan masak dgn api sederhana sampai sup mendidih.
 7. perasakan garam dan masukkan oregano.
 8. siap! sgt sedap dimakan bersama garlic bread.